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연두부 냉채 만들기
 우천식품    | 2006·05·04 23:39 | HIT : 1,799 | VOTE : 474
연두부 냉채


재료 연두부 1모, 닭가슴살 1쪽(청주 1큰술, 생강즙 1작은술),
래디시 1개, 오이 ½개, 샐러리 ½줄기
참깨 소스 다시물 2큰술, 참깨 2큰술, 미소 1큰술,
간장 ½큰술



▶ 이렇게 준비하세요
1 연두부는 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2 오이는 어슷하게 채 썬다. 샐러리는 섬유소를 제거하고 길쭉하게 어슷 썬다.
3 래디시는 얇게 썬다.
4 참깨는 분마기에 곱게 간다.

▶ 이렇게 만드세요
1 닭가슴살에 청주와 생강즙을 뿌리고 랩을 씌어 전자레인지에 넣고 3분 정도 익히고 한 김 식힌 후 손으로 가늘게 찢어 준다.
2 곱게 간 참깨와 간장, 다시물, 미소를 분량대로 넣고 골고루 섞어 소스를 만든다.
3 접시에 연두부를 놓고 오이와 샐러리, 닭살, 래디시를 보기 좋게 담고 참깨 소스를 끼얹어 낸다.
  
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