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두부냉채 만들기
 우천식품    | 2006·05·04 23:34 | HIT : 1,817 | VOTE : 458
두부냉채

 갑자기 찾아온 손님상에 알맞은 요리예요.


용량 : 4인분 | 칼로리 : 711Kcal | 조리시간 : 30분 | 난이도 : 중
주재료 : 두부1모, 무순50g, 굴100g
소스 : 고추장4큰술, 식초·레몬즙·꿀 2큰술씩, 생강즙1큰술, 다진마늘2작은술


Tip.
두부는 찌개용 포장두부를 이용하는 것이 좋습니다.


1. 무순은 가지런히 쥐고 씻어서 얼음물에 담궜다가 싱싱하게 준비한다.
2. 굴은 옅은 소금물에 씻어 깍지등 불순물을 말끔히 씻고 체에 받쳐 물기를 뺀다.
3. 두부는 일정한 크기로 깍뚝썰기한다.
4. 고추장, 식초, 꿀, 생강즙, 다진마늘을 섞어 초고추장을 만든다.
5. 접시에 두부, 굴, 무순을 보기 좋게 담고 레몬즙을 뿌려 상큼한 맛을 준다.
6. 초고추장을 곁들여 낸다.
  
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